René Anrique Gimpel

ANTECEDENTES ACADÉMICOS

• Ingeniero Agrónomo, U. de Chile.
• Magíster en Ciencias, Instituto Interamericano de Ciencias
• Agrícolas, Turrialba, Costa Ric,
• Doctorado (Ph.D.): Cornell University, Ithaca, N.Y. USA

CARGOS Y RESPONSABILIDADES

• Profesor Titular, Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias (1970-2009).
• Director del Instituto de Producción Animal (1980-1985; 2002-2005)
• Decano Facultad de Ciencias Agrarias (1996-2002)
• Actualmente Coordinador de Investigación de la UACH para cartera de proyectos del Consorcio Lechero.

OTRAS ACTIVIDADES

• Vicepresidente de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA) (1990-1991).
• Presidente de la Sociedad Chilena de Producción Animal. (1992-1993)

ORGANIZACIONES A QUE PERTENECE

• Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA).
• Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA).
• British Society of Animal Production (BSAP).
• American Dairy Science Association (ADSA).

PUBLICACIONES

• Autor o coautor de 56 publicaciones y 5 libros y capítulos de libros en el área de Nutrición y Alimentación de Rumiantes.

PREMIOS Y DISTINCIONES RECIBIDAS

• PROFESOR EXIMIO: Distinción otorgada por contribuciones realizadas en la formación de Ing. Agrónomos en el área de Alimentos y Nutrición (1996). Otorgado por la Industria Azucarera Nacional (IANSA).

Dr. Rubén Barajas Cruz

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Químico Farmacéutico Biólogo. Escuela de Ciencias Químico-Biológicas. Universidad Autónoma de Sinaloa. México (1980).
• Maestría En Nutrición Animal. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad de Guadalajara (1988).
• Doctorado en Ciencias Pecuarias. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Universidad de Guadalajara (1998).
• Estancia Doctoral. Desert Research and Extension Center. University of California, Davis (1993-1996).

DISTINCIONES

• Premio Sinaloa Educa-2000 a la Excelencia Académica como profesor de Posgrado. SEPyC del Gobierno del Estado de Sinaloa (2000).
• Galardón en Ciencias 2000 de El Sol de Sinaloa (2000).
• Mención Honorífica como estudiante de Doctorado, Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara (1999).

SOCIEDADES CIENTÍFICAS

• American Society of Animal Science (1990 a la fecha).
• Asociación Mexicana para la Producción Animal y Seguridad Alimentaria (1990 a la fecha)
• Grupo Norte Mexicano de Nutrición Animal (1989 a la fecha).

PRODUCCIÓN ACADÉMICA

• Publicaciones en Revistas Científicas y Congresos de Especialistas con arbitraje: 245
• Citas a sus trabajos en artículos publicados por otros autores en revistas indexadas: 80
• Tesis dirigidas concluidas (estudiantes graduados): 66
• Licenciatura en MVZ: 34 (U. de Guadalajara, U.A. de Nayarit y U.A. de Sinaloa)
• Maestría: 20 (U.N.A.M., U. de Guadalajara, U. de Colima y U.A. de Sinaloa)
• Doctorado: 12 (Universidad de Colima; U.A. de Nayarit y U. de Guadalajara)

ACTIVIDADES DE DIVULGACIÓN-VINCULACIÓN

• Arbitro en revistas científicas Indexadas : Interciencia (Venezuela); Avances en Investigación Agropecuaria (México); Universidad y Ciencia (México),

CONFERENCIAS MAGISTRALES IMPARTIDAS

• 27

POSICIÓN ACTUAL

• Profesor Investigador de Tiempo Completo, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
• Líder del Cuerpo Académico de Producción y Salud Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
• Coordinador de Investigación y Posgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
• Vocal de la Asociación Mexicana para la Producción Animal y Seguridad Alimentaria, A.C.
• Consultor Privado en Producción Animal (Rumiantes)
• Consultor Privado en Investigación y Desarrollo en empresas relacionadas con la producción Animal.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DE INTERÉS

• "Evaluación de los manejos zootécnicos, técnicas de diagnóstico, control y prevención de enfermedades orientados a mejorar los indicadores productivos de los animales y la salud pública veterinaria".

Carmen Gallo Stegmaier

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Médico Veterinario, titulada con Distinción Máxima, en la Universidad Austral de Chile (en 1977). PhD (Doctor in Philosophy), en la Universidad de Liverpool, Reino Unido (1986).
• Profesor Titular del Instituto de Ciencia Animal, en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile.

ÁREAS DE INTERÉS

• Sus áreas principales de trabajo en docencia, investigación y extensión (capacitación) comprenden bienestar animal, manejo previo al sacrificio en animales de abasto (transporte, arreo, ayuno, insensibilización), evaluación de canales y cortes de carne en diferentes especies, operaciones de faenamiento, clasificación y tipificación de canales, calidad de carne.

ACTIVIDADES ACADÉMICAS

• Ha patrocinado 72 tesis de pregrado, 3 de Magíster y 1 de Doctorado.
• Coordina el programa Diplomado en Calidad de Alimentos Cárnicos Participa en el Comité de Ética de la Dirección de Investigación en la Universidad Austral de Chile.
• Es responsable de las asignaturas de Tecnología de Carnes y de Bienestar Animal Básico y Aplicado, para los estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias
• Organiza regularmente cursos cortos de postgrado y reuniones científicas para profesionales e investigadores en el tema de bienestar animal, transporte y sacrificio humanitario
• Cursos de capacitación y material educativo para productores, transportistas y personal que maneja animales.

PUBLICACIONES Y PRESENTACIONES

• Ha dirigido numerosos proyectos de investigación, de los cuales han resultado 34 publicaciones científicas en revistas ISI, 7 capítulos de libros y la presentación de sobre 100 trabajos en congresos.

ACTIVIDADES

Entre otras actividades relevantes destaca el haber sido:

• Miembro del grupo ad hoc de expertos en transporte terrestre de animales de la OIE (Paris, Francia)
• Actualmente miembro de la Corporación de la Carne en Chile, Miembro actual del Grupo de Estudio en Salud y Producción Animal de CONICYT-CHILE
• Relatora invitada frecuente en conferencias internacionales.
• En 2007 creó el Programa de Bienestar Animal en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, el que junto al Grupo de Bienestar Animal de la Universidad de la República del Uruguay, fue reconocido en Mayo 2009 como Centro Colaborador de la OIE para la investigación en Bienestar Animal (www.bienestaranimal.cl). Actualmente (2009-2011) coordina este centro.

Fernando Klein R.

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Ingeniero Agrónomo, mención producción animal, Universidad Austral de Chile (Valdivia). Doctorado en Nutrición de rumiantes,
• Universidad de Kassel y Universidad Técnica de München, Alemania.

TRABAJO DE DOCTORADO

• Becario del gobierno alemán (DAAD = Deutscher Akademischer Austausch Dienst = German Academic Exchange Service) realicé mi trabajo de doctorado entre septiembre de 1984 y octubre de 1987.
• La fase experimental del trabajo de doctorado en la estación experimental de Baviera – Grub (BLT = Bayerische Landesanstalt für Tierzucht) y la Tecnische Universität München.
• Tesis y examen de doctorado en la Universidad de Kassel.
• El trabajo de doctorado consistió en la evaluación de grasas no degradables en el rumen como fuente de energía en vacas lecheras de alta producción.

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

• Utilización de grasa by-pass en vacas lecheras de alta producción.
• Remolacha forrajera para producción de leche.
• Utilización de diferentes aditivos en ensilajes de pradera y su efecto sobre la producción de leche.
• Niveles de incorporación de ensilaje de maiz en la dieta de vacas lecheras.
• Alimentación de vacas lecheras en base a forrajes.
• Intensificación de la producción de leche a través del uso de forrajes y suplementos de alta calidad y vacas lecheras de elevada capacidad genética.
• Manejo y alimentación de vacas lecheras Jersey comparadas con Holstein Friesian bajo condiciones de pastoreo y estabulación.
• Evaluación de fuentes proteicas en alimentación de vacas lecheras
• Efecto de la aplicación de aditivos biológicos sobre las características fermentativas del ensilaje de maíz y su relación con el consumo y producción de leche de vacas lecheras Holstein Friesian.
• Incremento de la producción de sólidos lácteos a través del cruzamiento absorbente de la raza Jersey sobre Frisón negro.
• Diferentes alternativas de terminación de terneros machos Jersey para producción de carne.

EXPERIENCIA LABORAL

• Investigador a tiempo completo en producción de leche en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias entre 1983 y 1988.
• Investigador a tiempo parcial en producción de leche en el Instituto de Investigaciones agropecuarias (Remehue-Osorno) desde 1988 a 2002.
• Conferencista en mas de 40 seminarios de especialización en alimentación y nutrición de rumiantes en Consultor privado en nutrición animal en operaciones de leche (región de La Araucanía, de Los Ríos y de Los Lagos) y empresas relacionadas con la nutrición animal (fabricantes de concentrados, fabricantes de carros mezcladores de alimentos, empresas distribuidoras de insumos agropecuarios) desde 1988 a la fecha.
• Más de 150 charlas técnicas en reuniones y días de campo de profesionales y productores.
• Cursos de capacitación para profesionales (Ingenieros. Agrónomos, Médicos Veterinarios y Técnicos agrícolas) en nutrición de vacas lecheras a pastoreo, nutrición de vacas durante el período de transición, crianza de terneras y vaquillas de reemplazo, conservación de forrajes en forma de ensilaje.

ACTIVIDAD ACTUAL

• Asesor en alimentación y nutrición de rebaños lecheros en la zona sur de Chile involucrando un total de aproximadamente 100 predios y 35.000 vacas lecheras. Las explotaciones asesoradas fluctúan entre 100 y 1.800 vacas lecheras.
• Asesor, desde 14 años a la fecha, en el área de rumiantes de una de las empresa fabricante de alimentos concentrados (Concentrados Cisternas S.A) más importantes en Chile.
• Administración de predio lechero propio en la comuna de Puerto Montt. (En este predio se está aplicando un sistema de producción de leche intensivo basado en praderas de alta producción utilizando suplementos concentrados, minerales, vitaminas y aditivos nutricionales de alta calidad, cuyo objetivo es maximizar el margen económico de la explotación).

ÁREAS DE ESPECIALIDAD

• Manejo y suplementación de vacas lecheras a pastoreo (rotaciones de pastoreo, calidad nutricional de praderas, consumo de vacas a pastoreo, desbalances nutricionales en vacas a pastoreo, suplementos para vacas a pastoreo, impactos sobre producción y composición de la leche, respuestas productivas y económicas a la suplementación en vacas a pastoreo)
• Nutrición saludable de vacas lecheras (optimización de la salud y longevidad a través de un manejo adecuado de la salud ruminal)
• Nutrición de vacas lecheras durante el período de transición (manejo preventivo para una optima salud y producción de leche)
• Conservación de forrajes en forma de ensilaje

PUBLICACIONES

• Publicaciones científicas: Siete publicaciones en revistas extranjeras especializadas en nutrición animal y tres publicaciones en revistas chilenas.
• Publicaciones de divulgación tecnológica: Mas de 100 publicaciones en revistas divulgativas publicadas en el país.

PARTICIPACIÓN EN CONGRESOS

• Presentación de 15 trabajos de investigación en el mismo número de congresos de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA) desarrollados entre los años 1988 y 2002.
• Obtención del premio al mejor trabajo en la sección "Nutrición de rumiantes" del congreso en las versiones de 1989 (XVI reunión de SOCHIPA) y de 1995 (XXII reunión de SOCHIPA).
• Presentación de 1 trabajo de investigación en el Congreso nacional de medicina veterinaria (VII congreso, año 1988, Chillan)
• Presentación de 2 trabajos de investigación en los congresos de la Asociación latinoamericana de producción animal (ALPA) en sus versiones de 1993 (Santiago, Chile) y 2000 (Montevideo, Uruguay).
• Presentación de 1 trabajo en el Congreso mundial de ganado Jersey del World Jersey Cattle Bureau (23 al 28 de junio de 2002, Odense, Dinamarca)

EXPERIENCIA LABORAL

• Investigador a tiempo completo en producción de leche en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias entre 1983 y 1988.
• Investigador a tiempo parcial en producción de leche en el Instituto de Investigaciones agropecuarias (Remehue-Osorno) desde 1988 a 2002.
• Conferencista en más 40 seminarios de especialización en alimentación y nutrición de rumiantes realizados en Argentina, Chile, Dinamarca, España, Perú y Venezuela.
• Consultor privado en nutrición animal en operaciones de leche ( IX, X y XIV regiones) y empresas relacionadas con la nutrición animal (fabricantes de concentrados, fabricantes de carros mezcladores de alimentos, empresas distribuidoras de insumos agropecuarios) desde 1988 a la fecha.
• Más de 150 charlas técnicas en reuniones y días de campo de profesionales y productores.
• Cursos de capacitación para profesionales (Ingenieros. Agrónomos, Médicos Veterinarios y Técnicos agrícolas) en nutrición de vacas lecheras a pastoreo, nutrición de vacas durante el período de transición, crianza de terneras y vaquillas de reemplazo, balance forrajero, conservación de forrajes en forma de ensilaje.
• Participación en seminarios de actualización y giras técnicas realizadas en Argentina, Brasil, Uruguay, Perú, Venezuela, Estados Unidos, Canadá, España, Francia, Dinamarca, Inglaterra, Escocia, Holanda, Irlanda, Suecia, Corea del Sur, Israel.

ACTIVIDAD ACTUAL

• Asesor en alimentación y nutrición de rebaños lecheros de la IX, X y XIV regiones de Chile involucrando aproximadamente 80 predios y 30.000 vacas lecheras.
• Asesor desde 16 años a la fecha, en el área de rumiantes, de la empresa fabricante de alimentos concentrados (Concentrados Cisternas S.A). Productor de leche en predio propio ubicado en la comuna de Puerto Montt.

Michélle Labbé

ESTUDIOS

• Economista - Pontificia Universidad Católica de Chile (1995).
• Administrador de Empresas - Pontificia Católica Universidad de Chile (1996).
• Master en Economía Financiera - Pontificia Católica Universidad de Chile (1997).

CARGO

• Economista Jefe de Econsult.
• Trabaja en Econsult desde el año 2003. Anteriormente, trabajó Paul y Fontaine, empresa líder de consultoría económica y financiera.
• Fue consultora de la Secretaría Técnica de la Presidencia del Gobierno de Nicaragua, a cargo de los estudios legales de la Reforma de Pensiones, evaluación del costo fiscal de su aplicación.
• Participó en el diseño de la estrategia de reducción de la pobreza para tener acceso a los países HIPC (países con alto nivel de pobreza y muy endeudados)
• Participó en las negociaciones macroeconómicas con el FMI.

ACTIVIDAD ACADÉMICA

• Profesora de Economía en la Pontificia Universidad Católica de Chile, y en la Universidad Gabriela Mistral en 1995 y 2000
• Desde 2003 es profesor de economía en la Universidad Andrés Bello, donde ha dictado cursos de Macroeconomía, Organización Industrial, Desarrollo Económico y Economía Internacional.

Marcos Muñoz Domon

CARGO

• Profesor Asistente
• Encargado laboratorio de calidad de leche

PROFESIÓN Y GRADOS ACADÉMICOS

• Médico Veterinario (U. de Concepción, Chile)
• Diplom. Prod. Lechera (U. de Concepción, Chile)
• Ph.D. in Animal Science (Cornell University, Estados Unidos)
• Post Doc. Animal Health Diagnostic Center (Cornell University, Estados Unidos)

ASIGNATURAS

• Pregrado: Bovinos de Leche
• Pregrado: Tecnología de la Leche
• Postgrado: Leche y Elaboración de Productos Lácteos

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

• Producción lechera
• Medicina preventiva
• Epidemiología molecular Infecciones intramamarias en ganado lechero
• Factores de virulencia en patógenos de la glándula mamaria

James E. Nocek, Ph.D., DPL. ACAN

EDUCACIÓN

• B.S. Cornell University, 1974
• M.S. Pennsylvania State University, 1977
• Ph.D. Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad de Estado de 1980

EMPLEO

• 1980-1987. Investigación en Lácteos y Ganadería, NE Coop.
• 1988-1995 Director de Investigación y Desarrollo de Productos, NE Coop.
• 1992-presente Socio / Propietario: Spruce Haven Farm Research Center, LLC. (2.000 vacas lecheras y centro de investigación, en Auburn, Nueva York)
• 1996 al presente: Propietario: Nocek Nutrición Servicios de Consultoría en Nutrición (Nocek Nutrition Consulting Services)
• 1996 al presente: Socio de Viñedos Nocek, LP, Fredonia, NY (Viñedos Familiares, de 3 generación), 150 acres de nativos y 15 de Acres de viníferas.
• 2000 al presente: establece Anyela Vineyards, LLC, Skaneateles, NY, 20 acres de uva vinífera, 6.000 de vino de guarda.

NOMBRAMIENTOS / HONORES

• 1983 Nombrado Profesor Adjunto de la Universidad. de New Hampshire
• 1987 "Premio Joven Científico" ADSA Noreste / ASAS
• 1988 Presidente de la "ADSA Sección NE"
• 1993 Profesor Adjunto de la Universidad de Penn State
• 1994 "Premio de Nutrición Profesional" en Nutrición Aplicada
• 1996, presidente del "Colegio Americano de Nutrición Animal" (ACAN)

PUBLICACIONES

• 65 artículos en revistas científicas con referencias
• 105 Resúmenes publicados
• 154 publicaciones técnicas
• 55 artículos de prensa
• Titular de 3 patentes de EE.UU. y otras 3 patentes en Canadá
• Expositor invitado en conferencias en 35 Estados de USA, seis provincias de Canadá, Francia, Argentina, Alemania, Holanda, México, Brasil, Italia,

INTERESES DE INVESTIGACIÓN

• Digestión de proteína ruminal y de hidratos de carbono
• Digestión de carbohidratos, metabolismo y acidosis subclínica
• Manejo y Nutrición de transición de la vaca
• Manejo Microbiana del rumen: alimentación microbiol directa
• Manejo del cuidado de la pezuña e interacción entre nutrición/enfermedad.

INTERESES ESPECIALES

• Viticultura / Enología: 35 años de experiencia en el cultivo, gestión y comercialización de muchas variedades diferentes de uva en las regiones vinícolas de lagos Erie y Finger
• Consultoría en gestión de lácteos y comportamiento animal, confort de la vaca, sistemas, etc.